等崇拜肚子的人走近，我看见他们后面带了许多肥胖的跟班，一个个都提着筐子、篓子、盆子、篮子、瓢、锅等等。他们跟在“饿死鬼”后面，嘴里唱着也不知道是什么祷文、颂词和赞歌，一面打开手里的筐子和锅，一面把里面的东西拿出来供奉给神灵，我看见有：

美味白葡萄酒和烤肉，白面包，软面包，甜面包，细面包，六种烤肉，熏野兔，烤小牛肉，内嵌姜末，肉面疙瘩，九种肉丁，馅儿饼，修院浓汤，兔肉桂花汤，里昂式汤，牛髓白菜，油焖肉块，萨尔米贡丹①。

吃菜总不能离开酒，先上美味白葡萄酒，后来玫瑰红葡萄酒，告诉你们，全跟冰一样凉爽，用大型的银酒杯一杯一杯地端过来。

后来供奉的有：

芥末香肠，肉填小肠，熏牛舌，咸猪脚，① 见普洛图斯《锚索》第二幕第六场第六十七行。

② 见茹维那尔《讽刺诗》第三首第一七四行。

③ 彭贝优斯?费斯图斯：二世纪罗马语文学家，著有二十卷罗马古代史，引文见第十一卷。

④ 麦茨：法国摩塞尔省城名，在巴黎东北，作者曾在此居住。

⑤ 四月二十五日为圣?马可节，教徒举行巡行祈祷，展览圣?克雷蒙的飞龙。

① 一种肉和鱼烧在一起的菜。

青豆猪脊，浓汁牛肉，大肠，灌肠，小肠，火腿，箭猪头，萝卜腌野味，烤鹅肝，油泡橄榄，这一切都是配着美酒琼浆送下去的。

接着，又往它嘴里填进去：

大蒜羊肩，热汤肉饺，葱炖猪肋，原汁烤鸡，肥嫩雏鸡，叉烧野鸭，羊羔，小鹿，大小野兔，竹鸡，鹌鹑，野鸡，野雉，大小孔雀，大鹤，小鹤，山鸡，野鸭，蒿雀，印度公鸡、雌鸡和雏鸡，大小野鸽，甜汁猪肉，酱爆肥鸭，鹁鸪，秧鸡，水鸭，采鸭，雏鹭，鸳鸯，水鸥，，鹈鹕，鹭鸶，鹧鸪，秃■，知更雀，小山羊，白花菜炖羊肩，红烧牛肉，小牛胸，母鸡汤炖肥阉鸡，白切，小鹜，嫩鸡，大小家兔，大小竹鸡，大小鸽子，大小鸬鹚，大鸨，雏鸨，鹡鸰，几内亚火鸡，雎鸠，大鹅，小鹅，野鸠，野鸭，百灵，赤鹤，仙鹤，水鹭，灰鹤，天鹤，翠鹬，白鹭，鹘鸠，斑鸠，白兔，箭猪，鸿雁，吃时配上大量的醋。

然后又送上肉饺，馅子有：

腊味的，云雀的，睡鼠的，野羊肉的，鹿肉的，鸽子肉的，羚羊肉的，阉鸡肉的，猪油肉饺，油闷猪脚，油煎肉饺，猪油填鸡，奶酪，蜜汁桃脯，百叶菜，千层糕，野蓟菜，小蛋糕，煎馅饼，十六种煎炸糕，煎饼，烙饼，木瓜饼，酸牛奶，奶油蛋白，蜜渍果品，水果冻，桂皮红酒，重糖糕点，杏仁脆饼，二十种果酱馅饼，奶油，七十八种山楂糕和果酱，上百种颜色的糖果，过滤的奶糕，糖布机①。

最后是大量的酒，因为怕噎住喉咙。

还有烤面包。

① “糖布机”：当时巴黎一种糖食，用糖和面粉制成，状以织布机。

第六十章

崇拜肚子的人在守斋的日子怎样供奉他们的神灵

庞大固埃看见供奉东西的人如此恶劣，又拿个没完没了，心里非常气愤，要不是爱比斯德蒙劝他把这出戏看完，他早已跳下去了。

他继续问道：“这些坏蛋遇到守斋的日子向他们的神灵供奉什么呢？”

领港人回答说：“我马上就告诉你。一开始先上：

鱼子①，干鱼子，鲜牛油，青豆汤，菠菜，风干咸鲞鱼，熏鲞鱼，沙丁鱼，糟白鱼，咸鲔鱼，油焖白菜，葱油蚕豆，上百种不同的生菜，有水芹、酵母花、野生芹、山小菜、野蘑菇（这是一种生长在忍冬科植物里的蘑菇）、芦笋、伞形花等等等等。

咸鲑鱼，咸鳗鱼，带壳牡蛎，这里需要喝酒，否则可真会干死。不过，他们准备得齐全，什么也不缺少；接着又送上：

糖醋海鳗， 鲸鱼，大白鱼， 鲭鱼，小白鱼， 比目鱼，鲟鱼， 王余鱼，蝶鲛鱼， 炸牡蛎，青花鱼， 蚌肉，乌贼鱼， 龙虾，鳣鱼， 香鱼，古诺鱼①， 鲰鱼，白鲈鱼， 鳐鱼，狗头鱼， 鯼鱼，鳘鱼， 旗鱼，章鱼， 鲷鱼，魬鱼， 鳗鲡鱼，鞋底鱼， 鲙残鱼，石首鱼， 梭子鱼，蜩鱼， 鲮鱼，白杨鱼， 小鲤鱼，鲽鱼， 鲑鱼，沙钻鱼， 小鲑鱼，① 鱼为冷血动物，故守斋日可吃，此外，蛋品和牛肉亦可吃。

① “古诺鱼”：一种海鱼，约翰修士的厨师队伍里有一个厨师傅名叫“古诺鱼”。

鲤鱼， 海豚，竹签鱼， 鳢鱼，鲣鱼， 魼鱼，

角鲨鱼， 鳊鱼，海胆， 鳎鱼，大头鲤鱼， 靴底鱼，淡菜， 鲫鱼，海蟹， 鲢鱼，海虾， 鲥鱼，针鱼， 鯶鱼，旁皮鱼， 银鱼，鲛鱼， 叉鱼，鲈鱼， 鳝鱼，鳕鱼， 小黄鳝，乌鱼， 鼋，鲋鱼， 蛇鱼（id est①一种黄鳝）鲖鱼， 鲂鱼，白杨鱼， ? .鱼，鲦鱼， 胖头鲈鱼，河虾， 鲟鱼，双壳蚌， 沙锥鱼，大龙虾， 沙螃蟹，白鳝， 蜗牛，河蟹， 青蛙，吃这么些鱼，如果不喝些酒，马上就会干死。这个，他们想得很周到。

于是，接着便又奉上：

咸鳘鱼，干鳕鱼，鸡蛋，分油炸、清炖、红焖、蒸烧、微火慢烤、炉上摊饼、面糊油汆、油拌调制等等，贝蚝，印鱼，鳕鳘，海鲚鱼，以上鱼类，食时大量加醋，容易消化。

最后又送上：

稻米蒸糕， 奶油糊，小米蒸糕， 乳香露，黄米粥， 耨香液，杏仁粥， 无花果，葡萄， 枣子，土参， 胡桃，小米糊， 榛子，大麦粥， 防风，李子， 菊芋，一边吃，一边不停地喝酒。

① 拉丁文：“也就是”。

请你们相信，他们供奉卡斯台尔这位神灵的，比赫里欧卡巴鲁斯的偶像①和巴比伦王伯沙撒在位时②贝尔③的神像所享受的供奉④丰富得多。尽管如此，卡斯台尔还自以为不是神灵，仅仅是个可怜的、卑微渺小的人。完全如同国王安提哥奴斯一世在回答那个名叫赫尔摩多图斯的诗人（赫尔摩多图斯曾在诗里称安提哥奴斯一世为神灵和太阳之子）所说的那样：“我的提便盆的也不承认”⑤（所谓便盆系指一种承接大便的盆子和桶），卡斯台尔叫这些“马塔哥特”到他便桶里仔细去看、去观察、去讨论、去研究，看能在他的粪便里发现什么神灵的东西。